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今日はクリスマスなので、ホットケーキを焼きました。
ケーキは高くて買えないので、100円ショップで買ったホットケーキミックスで焼いています。
飾りだけ買って飾りました。
家にあったはちみつをつけています。
いつもと違う銘柄なので、ちょっと作りにくかったです。
でも、ちゃんと厚みは出ています。
やはりおすすめは、森永のホットケーキミックスですね。
その方が、焼き色がきれいな気がします。

ホットケーキを分厚く焼く方法ですが、まず牛乳と卵だけをよく混ぜます。
その後ホットケーキミックスを入れますが、木ベラなりゴムベラなりで混ぜます。
泡立て器はやめた方がいいです。
完全に混ぜないで、ダマになるくらいで混ぜるのをやめるのがポイントです。
次に、あらかじめ布巾を濡らして絞ってフライパンを置ける台の上に広げて置いておきます。

その後、フライパンに油を引いて、中火でしばらく加熱します。
フライパンが熱くなったら、濡れ布巾の上に置きます。
「ジューッ」という音がするのが目安です。
音がちょっと小さくなったら、再び火に掛けるのですが、今度は弱火です。
そこにホットケーキミックスの生地をお玉ですくって、フライパンの上の高い所から生地を流します。
大きさや丸さは気にしないのがポイントで、お玉1杯分が目安です。
すぐにタイマーを3分で掛けて、絶対に生地には触らず、そのまま焼きます。
タイマーが鳴ったら、フライパン返しでひっくり返して、再びタイマーで3分焼きます。
ここまで正しく出来ていたら、ホットケーキは分厚くなります。
これでタイマーが鳴ったら、お皿に盛って完成です。

ホットケーキミックス200gで大体3枚焼けますが、1枚焼く毎に、フライパンに油を引いて、中火でフライパンを熱して、熱くなったら濡れ布巾の上に置いて「ジューッ」という音を立てて、それが少し小さくなったら弱火に掛けてを、必ず1枚焼く毎にやってください。
ここで手抜きをすると、2枚目以降のホットケーキが膨らみません。

こうすれば、絵本に出て来るような分厚いホットケーキが焼けますので、ご家族やお子さんに焼いてあげると喜ばれるのでおすすめです。

お誘い頂ける際には、お時間に余裕をもってお誘い頂けるとありがたいです。
お誘い頂いてから伺うまでに、40分～50分ほどお時間を頂いています。
お早目にお誘い頂ければ、こちらも早目に出発できます。
よろしくお願いします。