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今日の夕ごはん

25/07/23 20:18

今日の夕ごはん

今日の夕ごはんです。
ゴーヤチャンプルーと冷凍食品のきびなごの天ぷらとピーナッツ豆腐とご飯です。

ゴーヤチャンプルーは、5mm幅に切ってから、熱湯で2~3分茹でて、ざるに上げて水で冷やして、その後水気を切ると、苦味が少なくなります。
今回は家にあった絹ごし豆腐を使ったので、豆腐の形が崩れてしまいました。
本当は木綿豆腐を使った方がいいのですが、買いに行く暇がなかったのです。
ゴーヤが黄色いのは、熟したゴーヤを使っているからです。
黄色いゴーヤの方が苦味は少ないですが、傷むのも早いので、頂いたらすぐ料理する方がいいです。

ピーナッツ豆腐は、岡山県特有の物ですね。
豆腐売り場に売っています。
夏季限定ですね。
普通の豆腐より、若干ねっとりしていて美味しいです。
美味しく食べました。

お誘い頂ける際には、お時間に余裕をもってお誘い頂けるとありがたいです。
お誘い頂いてから伺うまでに、40分~50分ほどお時間を頂いています。
お早目にお誘い頂ければ、こちらも早目に出発できます。
次回の出勤は、25日の金曜日の19時~22時です。
お誘いお待ちしています。


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